如今市面上有这么多的食品认证，要弄清楚所有这些认证可能会让人感到困惑. 我们整理了这个列表，试图揭开这些标签的神秘面纱. 我们认为第三方认证是可持续食品运动的重要组成部分, 特别是当你不了解你的农民或生产者，但仍然想确保食物以可持续的方式生产时.
自然
你知道根据FDA的规定，高果糖玉米糖浆可以被认为是天然的吗? “天然”一词不受美国食品和药物管理局的监管和定义，基本上是食品生产商的心血来潮. 美国食品和药物管理局“不反对在食品中不含添加色素的情况下使用这个词”, 人工香料, 或者合成物质.美国农业部, 另一方面, 是否已将肉类和家禽产品的“自然饲养”明确定义为“不含生长促进剂”, 抗生素, 畜产品, 或者鱼的副产品.“在大多数情况下，自然可以意味着处理器喜欢的任何东西，并且未经第三方验证.
有机
与天然食品不同，有机食品由美国农业部合法监管，并由第三方认证. 有机食品 生产时不使用合成农药吗, herbicides or fertilizers; sewage sludge is forbidden; seeds and food cannot be treated with irradiation; and GMO seeds are not used. 平均而言，有机食品的生产能耗减少了30%. 这不仅对地球更好, 对你也有好处, 因为它不含农药和化肥. 请查看 餐饮部使用的有机食品.
公平贸易
的 公平贸易 标签促进公平劳动实践的标准, 环境保护论, 社会政策, 公平的价格, 以及社区发展. 与有机食品一样，公平贸易是一个经过第三方验证的规范术语. 购买公平贸易确保种植者获得公平的产品价格，并受到尊重. 2012年，皇冠体育学院成立了一个 公平贸易决议 成为一所公平贸易大学. 餐饮服务使用的所有咖啡和茶都是公平贸易有机产品.
认证的人道
该认证要求农场动物从出生到屠宰都得到人道待遇. 动物必须有足够的空间, 庇护所和温和的处理，以限制压力，并喂养新鲜和健康的饮食，不含抗生素或激素. 笼子里, 板条箱和围栏都是禁止的，动物必须能够从事自然行为, 比如鸡的扇动翅膀，或者猪的搜索能力. 餐饮服务部购买的所有鸡蛋都是 认证的人道 还有烤架上的汉堡肉饼.
食品联盟认证
该认证是针对农业和食品行业的社会和环境责任的全面第三方认证. 的 食品联盟认证 确保安全和公平的工作条件, 人道对待动物，细心管理生态系统. 餐饮服务部使用的所有鸡蛋都有此认证.
非转基因
这是北美唯一的第三方验证和标签 非转基因 食品及产品. 非转基因标签确保产品不含转基因生物, 哪些是其他认证不能保证的, 甚至是美国农业部的有机食品(因为交叉污染).
当地的
而本地种植和生产的食品没有食品认证或标签, 我们想在这里加入“local”，因为它是一个重要的特征. “本地”并没有统一的定义, 但这通常指的是在周边地区种植或生产的食物. 有时这是由一定的里程数来定义的, 在某一区域内，甚至在一天的车程内可以到达的地方. 根据可持续发展行动计划, 皇冠体育学院将本地定义为距离校园250英里以内的直线距离. 更多关于 餐饮服务的本地供应商关系.